Jedes Versprechen von Kawabata Tea Farm
"Tee zubereiten, der deinen Körper glücklich macht "
"Hinterlasse eine Umgebung, in der die nächste Generation auf die gleiche Weise Tee zubereiten kann."
Keine chemischen Pestizide oder Düngemittel verwenden
Wir verwenden seit etwa 50 Jahren keine chemisch synthetisierten Pestizide oder Düngemittel, um sicheren Tee für Teebereiter und -trinker zu erhalten.
Zu Beginn dieser Kultivierung wurde mein Urgroßvater durch Pestizide krank, und eine Landwirtschaft, die die Gesundheit des Schöpfers nicht berücksichtigt, wird nicht weitergeführt. Weil ich dachte. Ich denke, dass der ökologische Landbau der ideale Anbau ist, um gesunden Tee zu machen, und ich arbeite jeden Tag.
Verbessern Sie nicht nur die Teeplantage, sondern auch die Umgebung
Die Teeplantage ist ein Teil der Natur. Unsere Felder sind von Wäldern umgeben und wir glauben, dass der Anbau eines gesunden Waldes und die Schaffung einer gesunden Teeplantage miteinander verbunden sind.
Ein gesunder Wald schafft einen gesunden Fluss, der ins Meer mündet und als Regen in den Wald zurückkehrt, wodurch ein Kreislauf entsteht, der reichlich Teefelder schafft. Aus diesem Grund konzentrieren wir uns auch auf die Schaffung der Umgebung, indem wir Wälder durchforsten und Bambushaine pflegen.
Der Beweis der Köstlichkeit
Von vielen Kunden
Fast 100 % unserer Teekunden sind Stammkunden. Viele von ihnen kaufen seit über 40 Jahren ein. Insbesondere erhalten wir Kommentare wie „gutes Aroma“, „Geschmack, den man jeden Tag weiter trinken kann“ und „Süße“. Wir werden weiterhin eine bessere Teezubereitung anstreben, ohne die wichtigen Dinge zu ändern, die wir seit langem fortführen.
筍へのこだわり
筍の味は土地の力や栽培方法だけでなくその鮮度がとても大切です。
私たちは、鮮度を極限まで落とさずお届けするために、筍と地下の根が繋がっている部分まで掘り出し、小さなハサミで切り取ることで根の断面積を最小限にし、筍が内部で割れないように丁寧に掘り出しています。
また、1本ずつ鮮度保持袋に入れて発送しておりますので、市場のものとは鮮度が全く異なります。
また、有機物や微生物の力を借りて地表面で発酵させることにより、地温を上げることで、早ければ12月から筍を掘り始めることができます。
お茶へのこだわり
かわばた園の原点はお茶です。
明治の終わり頃から始めたお茶の栽培の歴史は130年を超え、長い間栽培を続けてきました。
1972年からは農薬や化学肥料を使用しない栽培を始め、半世紀以上も続けてきました。
栽培は全て有機肥料を使用し、ミネラル、堆肥を中心とした管理を行っており、ほんのりと甘く、香り高いお茶になっております。
Teeartikel, Pflaumen und Bambussprossen
現在、育成中！ 2024年夏より出荷予定です。 品種：バナーネ、ザ・キング、サマーレッド 収穫時期：7月中旬〜10月下旬 農薬や化学肥料を一切使用せず栽培したイチジクです。
イチジクへのこだわり
2023年より栽培を開始し、2024年から出荷予定。
程よい酸味の「サマーレッド」、平均糖度20度を超える「バナーネ」、7月から収穫できる「ザ・キング」を予定しています。
化学的に合成された農薬や肥料は使用せず、しっかり完熟してから収穫をすることで、スーパーなどでは買うことができない、最高に美味しいイチジクをお届けしようと思っています。
Grüße vom Besitzer
Hallo! Ich bin Hiroyuki Sato aus Kawabataen. Nach meinem Universitätsabschluss habe ich einen Job bei einem Hersteller in der Präfektur Aichi bekommen und arbeite seit 2018 in der Familienteeindustrie.
Zuerst bekam ich einen Job in der Stahlindustrie und dachte: "Ich möchte Japans erstaunliche Herstellung in die Welt schicken!", aber als ich die Schwäche der körperlichen Stärke meiner Eltern spürte, dachte ich: "Tee ist auch Japans erstaunliche Herstellung! „Ich bin in die Landwirtschaft gesprungen.
Mein Ziel ist es, Tee mit hohem Nährwert zuzubereiten und eine Umgebung zu hinterlassen, in der die nächste Generation auf die gleiche Weise anbauen kann . Ich bin überzeugt, dass der biologische Anbau der ideale Weg ist, um Tee zu machen, anstatt sich auf Pestizide und chemische Düngemittel zu verlassen, um solchen Tee herzustellen.
Neben der Erfahrung in der Teezubereitung, die wir seit der Generation unseres Großvaters und Vaters fortführen, werden wir den besten Tee unter Einbeziehung neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse herstellen.
Gärtneralltag
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Kawabata Tea Farm
424-0302
1869 Kogouchi, Shimizu-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka
Tel: 054-393-3176
Fax: 054-393-1081